随着天气回暖，“淄博烧烤”的热度也逐渐回温，山东的淄博烧烤频频登上美食话题的“流量C位”。论烧烤，全国各地都各有千秋，为什么只有淄博烧烤能成为有热度、受欢迎的美食文化IP呢？

一、淄博烧烤火在吃出“新花样”

山东美食千千万，淄博烧烤并不算传统意义上山东美食的代表。火就火在一个“新”字。一桌一火炉、自己动手的沉浸式体验，加上“小饼+小葱+蘸料”的“灵魂三件套”，一烤、一撒、一撸的特色吃法，无一不凸显浓浓的当地特色。淄博烧烤具有超强仪式感的吃法迅速红遍各个社交媒体，网友们纷纷将自己的花样吃法发布到网络中，迅速掀起一阵“烧烤DIY”的热潮。起初淄博烧烤被发掘的是大学生，这种新潮的体验，瞬间迎合了年轻人的需求，也促使他们无意间自发扮演起淄博烧烤的“代言人”。

淄博烧烤的灵魂吃法能够持续火爆网络，也是偶然间通过社交媒体的传播持续发酵产生裂变，将“现象级”演变成“当地品牌”，淄博烧烤的特色吃法应运而生。

二、淄博烧烤尽显“平民范儿”

随着旅游业复苏的东风，任何一种新业态，都有可能成为一个新的网红IP，如济南的超然楼、甘肃的天水麻辣烫、再到淄博烧烤。不难看出，当下的游客越来越青睐于探索本土化、特色性、场景性显著的文旅产业。

除了淄博烧烤的花样吃法，真正令人痴迷的也许正是那平易近人的烟火气。淄博烧烤就渗透着浓浓的“山东味道”，众所周知，山东是出了名的礼仪、好客之邦，而淄博烧烤这道“美食产品”与山东的“人文特色”意气相投，小烤炉、小马扎、把酒言欢，百姓喜欢“淄博烧烤”，不仅是因为“味道好”，更多的是“人气旺”。食客们情到浓时去各个桌上敬酒、唱歌，大伙迅速打成一片。属于山东人的豪迈、大气、朴实、接地气的性格特质在烧烤这件事上体现的淋漓尽致。它能把中国人心中最平凡也是最珍贵的烟火气在一张烧烤桌台上展现出来，试问这样的美食文化谁人不爱呢？

三、暖胃更暖心，创新“美食名片”打造“城市品牌”

“世界那么大，我想去看看”。前提是，能够给到我一个十足吸引我的理由前去。全国烧烤千千万，我为何长途跋涉去你淄博品尝美食？

专门开通的“烧烤专列”、“烧烤公交”广受好评，一路上还被“投喂”当地特产，附赠旅游攻略，三天修好一条路、二十天新建一座烧烤城，规范商户行为、惩处违法乱象，在全面细致高效的执行力背后，是想民之所想、急民之所急、办民之所需,干民之所盼的鲜明态度。在浓厚的人文关怀服务方面，淄博这座城市可以说交出了满分的答卷。

淄博已经向全国人民递出了一张美食名片，让一时的“火”成为长久的“热”，这也是每一个城市管理者及大众需要认真思考的现实议题。

岁月堂堂去，花开再相逢。一场“进淄赶烤”的双向奔赴，串起了天南海北的缘分，结下了至真至深的情谊，让淄博感受到“被厚爱的温暖”和“被关注的力量”。感谢每一位青睐淄博的您，让更多人看到淄博的好、淄博的美。

2023，不期而遇；2024，如期而至。去年此时，淄博全城迎客，海月龙宫体验地20天拔地而起，6个月时间400万朋友在这里撸串畅饮、载歌载舞，留下美好回忆。今年此地，海月龙宫体验地面貌焕新、服务升级，我们与国内知名旅游目的地城市集体联动，准备了一系列沉浸式场景，推出文创好品、网红打卡、电商直播等7种特色体验，一站式集纳30余家特色美食品牌，精心奉上体验地启幕仪式、全国城市歌会、主题音乐节等6场视听盛宴和蹴鞠、五音戏、聊斋俚曲等非遗“国潮”展演，荟萃美食美物美景，期待您来到现场、遇见惊喜。

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淄博是避风休憩的港湾，总是静静等候着您，来这里敞开心扉，说说生活的酸甜苦辣、打拼的顺逆得失、旅途的精彩纷呈，在彼此温暖中享受惬意时光。淄博也是乘风启航的码头，带着美好的回忆和我们的祝福，您可以沿着黄河遇见海，听泉水、看湿地、吹海风；顺着泰沂上春山，于画中行、赏画中景、做画中人；循着文脉访古迹，追圣人先贤、濡齐风鲁韵、养浩然正气，奔赴更加美好的诗和远方。

再次道一声感谢！4月30日至5月5日，淄博烧烤海月龙宫体验地将举办盛大启幕仪式，期待每一位“赶烤人”！