烧烤是很多人的心头好，淄博的小炉烧烤更是众多食客乃至外地食客向往的烟火美食，在这个极具包容的城市里，烧烤也是多姿多彩，历经岁月，沉淀多年的烧烤店都有着自己的秘籍，今天咱们就去尚美第三城寻找一家开了六年的烧烤店蛮王烧烤。
蛮王烧烤的负责人老赵告诉我们小店在尚美第三城开了有6年了，距离理工大学东校比较近，来就餐的学生比较多，一直走亲民的路线，老赵家里面一直是餐饮世家，父辈一直都做餐饮，老赵之前做过外卖、快餐、外摆的烧烤， 2017年的时候觉得要提升品质，走室内干净卫生，价格又亲民的烧烤风格。
小店里的五花肉始终坚持一块钱一串，希望大家能吃的上质量、品质都上乘，价格又实惠的好烧烤，特色是自转的烤炉，能让人解放双手。
店里菜品非常丰富，大概有四五十种左右，店里的特色有牛肉筋，是牛里脊外层的筋膜，软糯弹牙、越嚼越香，还有日料店可能会有的和牛串，谷饲的雪花牛肉粒，有一股淡淡的奶香，入口是鲜嫩的爆汁，掌中宝是鸡爪中间最肥美的部分，软嫩滑脆，富含胶原蛋白和钙质。
五花大串选用金锣的冷鲜肉，香而不腻、桌桌必点。开业近6年来大概卖出了70多万串，依然坚持一元一串，努力打造老百姓吃得起的烧烤品牌。
店里品种丰富多样，有小饼、葱 、各种菜品，还有锡纸类、青菜类、饮料。未来也考虑在西边找一家既能做室内又能在外面外摆的地方继续延续小店的品牌，大家敬请期待。
