入春各种野菜大量上市，餐桌上各种荠荠菜、面条菜、小苦菜、花椒芽、香椿芽等等，品种是相当丰富，但是还有一样是不得不吃的，被誉为开春第一鲜，那就是头刀的春韭。此时，淄博三月三生态农场的头刀韭菜上市了，这里的春韭有啥不一样呢？另外农场还迎来了新成员的采收，我们也一起来了解一下。
淄博三月三生态农场的头刀韭菜上市了。看这韭菜的外观就很喜人，良好的生态环境造就了春韭红根绿叶，挺拔厚实的优秀品质。李场主告诉我们这的韭菜长得比较早，地温高，土壤有机质含量高，韭菜长得好、长得快，这韭菜属于露天的比较干燥，叶片的厚度是普通韭菜的2倍，含水量低口感好，都是红根的韭菜。
这的韭菜没有那么辣 ，有一种甜甜的这种感觉，没有任何农药化肥，拌虾皮、豆腐干、拌各种菜都非常好，用来包水饺和烙菜饼也很美味。淄博三月三生态农场的头刀韭菜采用生态种植，口感爽脆鲜甜，特别适合生吃，咬一口就是春天的味道。依靠农场良好的生态环境，很多农作物在这里试种成功，羊肚菌就是其中之一。
羊肚菌种植项目是高新区政府支持的一个项目，一共建了13个棚，每个棚的产量在120斤左右，农场种着小麦，小麦就是一种很好的杀菌剂，周围还有一种中药材，防止各种病虫害的传播，这个品种是接近于野生的羊肚菌，品质是非常好的，是源于生态的力量。
羊肚菌生长的温度是在20度以下，早春正适宜，模拟野生环境种植的羊肚菌，个头在8厘米左右，菌伞呈现黑褐色即可采摘。羊肚菌在清明就可以开始大片采摘，欢迎大家都来这亲自体验羊肚菌采摘的乐趣。
淄博三月三农场
电话：13805332803
地址：山东淄博中埠镇铁山路
